说实话，我实在是无法理解咸汤面好吃在什么地方，但是每个上午，耀县菜市场口的咸汤面店总是红火朝天，甚至有人端着碗就站在路边大快朵颐。

姥爷爱吃咸汤面，所以每次我都会被迫跟着一起去吃。咸汤面，顾名思义，汤是咸的，面吃起来和姥姥做的不太一样，更筋道一些，颜色也是金灿灿的，一层红彤彤的辣椒油飘在汤面，几朵绿油油的韭菜缀在其上。咸汤面里面本来有加切成条的过油豆腐，还可以额外加切成片的豆腐，或者羊血，可惜这两样我一个都不爱吃。

“老板，咸汤面。一碗大滴正常，一碗碎滴不要辣子。”

“对，你坐。”

我坐在桌子旁，煮面的大锅氤氲出温暖的蒸汽，姥爷咂起一口烟，为店里的烟火气添了一丝助力。煮面和码面的人似陀螺般旋转，递出来的一大一小两碗面都飘着辣椒。

我犯了难。

“老板，勺子在阿达？”

“在wu达，你自己取。”老板头也不抬，随手一指。

姥爷把我碗里的辣椒都撇到了自己碗里，从旁边拿过醋瓶子给我的碗里淋了几滴。原来大人都这么能吃辣吗？

咸汤面咸咸香香，过油豆腐吸着汤汁，切成小节的韭菜带来一点辛辣，现在回想着那个味道，我的口水就开始分泌了，但是当时，我并不觉得好吃。姥爷习惯性地把我剩下的面倒到自己碗里，原来大人不仅能吃辣，还能吃很多的饭啊。

丝丝缕缕的云烟又轻轻柔柔地浮起，姥爷静静地在那里笑着。上一次薄纱般的白烟，是沸腾的煮面水，这一次是几支点燃的香。

当我能够体味到咸汤面的美妙时，却再也没有人带我一起去，并记得我不能吃辣椒了。

我已经很多年没吃过咸汤面了。