我是1976年出生的，当时适逢国家经济倒退、自然灾害频发，很多生活消费品严重供给不足，需要凭票购买。月子里的母亲一个鸡蛋也未曾吃过，主食仍以玉米粥、玉米面为主，由于营养不良，没有奶水，我饿得嗷嗷大叫。心急如焚的父亲骑着自行车去咸阳买回了几斤醪糟，给母亲催奶。年迈的外婆领着几个老亲戚迈着一双颤巍巍的小脚给母亲送来十几个白面坨坨馍，这或许也是当时最好的吃食。

我的童年的记忆是绿色的。各种野菜给了母亲展示厨艺的机会。绿莹莹的菠菜总是被母亲做成爽口的绿菜面。叶子细脆的白蒿子也被母亲蒸成菜疙瘩，砸些蒜泥，倒上粗辣椒面，用滚烫的热油一泼，吃起就停不住，那叫一个香呀！常常门前地里的韭菜被母亲小心翼翼地割下，洗净切碎，拌上炒好的细细碎碎的黄鸡蛋，烙成香喷喷的韭菜盒子，趁热轻轻咬一口，韭菜的醇香、鸡蛋的酥软在齿间留香，常常让我们感到此物是人间极品美味。小时候，母亲总是把黄豆洗净泡发好，用透明塑料纸盖上，外面用橡皮绳套好，形成封闭。过几天换一下水，如此循环几回，一盆胖胖、黄黄、嫩嫩的豆芽就发好了，把青菜与豆芽一起，焯熟、油泼、凉拌最好，这是我们喝稀饭就餐的一道美味佳肴。还有农村集市上的油糕、大捆麻花，凉皮、凉粉，特别是用漏勺转一圈划拉出来，细细、滑滑的捞捞凉粉，都是我的最爱。

曾经我下乡赶集，有个同事千叮咛万嘱托，一定要给他捎回一捆大麻花，其他同事都说：“街道上都是些炸麻花的，你为啥非要农村集市上的，也不怕集会上的那个不干净，有土味儿。”他认真地说只有农村集市上的麻花才能吃出小时候的味道，他就是要吃那个土味，我们听了一起哈哈大笑。如今，生活越来越好，当我把精心准备的家常饭菜摆上餐桌时，孩子却说：“妈，你做饭没有创新，都老一套。”我兴致勃勃地给孩子解释着蔬菜的功效与功能，如何营养、暖胃、绿色，然而孩子始终无法与我达成一致，甚至不屑于顾，我知道他们喜欢肯德基、火锅、烧烤、麻辣烫之类，只有老公一脸满足的大口吃饭，可见只有同龄人才能理解的情怀呀！我始终认为味蕾是有记忆的。

你，曾经吃过的饭菜，终将会始终占据着你的味觉，成为你无法割舍的精神记忆，渗入你的骨、渗入你的血，成为你人生的一部分。也是你无法割舍的对故乡对乡愁的一种追忆，对过往的岁月的怀念。诚然，我们的饮食习惯暴露着我们曾经不可磨灭的岁月。