近日，为保障高考期间考生饮食安全，驻市市场监管局纪检监察组强化监督职能，积极协调督促市市场监管局对全市高考考点食堂及周边食品安全开展检查，全面排查风险隐患，为考生营造安全放心的就餐环境。

一是督促驻在部门以“全覆盖、零死角、严排查、快整改”为原则，聚焦高考考点食堂后厨、原料储存、清洗消毒、备餐间及食品留样等环节，重点查验食品原料采购索证索票、进货查验及台账登记执行情况，严查过期、来源不明食材，从源头上杜绝不合格食品流入；严格检查食材加工、生熟分开、烹饪操作等流程，督促工作人员规范操作，防范交叉污染；核查餐饮具清洗消毒及食品留样制度执行情况，确保餐具卫生达标、留样规范可追溯。食品检验检测人员对小白菜、鸡蛋、土豆等食材和碗、筷等餐具进行抽样和快速检测，全面排查食品安全风险隐患。

二是督促驻在部门针对乳制品、饮料、糖果、冷冻冷藏食品等学生消费热点食品，加强对考点周边餐饮店、超市等重点场所检查频次和监管力度，全面开展风险隐患排查，严厉打击销售假冒伪劣、过期、“三无”及霉变食品等违法行为。

三是督促驻在部门坚持条线结合、上下贯通，协调指导全市市场监管部门在高考期间实行全天候值守和常态化巡查，加大监管频次与力度，紧盯重点区域、环节和菜品，以最严标准全程护航高考食品安全，推动食品安全领域集中整治工作深入开展。

截至目前，已组织对全市承担高考任务的13个考区、30个考点、260家校园周边小餐饮、小食品店进行全面检查，下发整改意见书15份，督促整改问题65个。